Предприятие существует на рынке Кировской области более 15 лет. Изначально это было семейное производство с рецептами, передаваемыми из поколения в поколение, от дедов к нашим родителям, от родителей к нам. Затем это переросло в семейный бизнес, сейчас мы занимаемся им вместе с супругой Надеждой. В самом начале нашей деятельности, это конец 90х годов – начало двухтысячных, в период прилавочной торговли вся продукция поставлялась в магазины прямо в деревянных бочках. Все деревянные бочки делались вручную. В специальную колодку закладывалась доска. Доска обрабатывалась с помощью рубанка, чтобы она стала гладкой и ровной. Затем доски складывались в бочки, стягивались лебедкой, одевали обруча, делали и вставляли дёна. Важно, чтобы бочка хорошо звенела. Не зря на Руси существует поговорка, в пустой бочке больше звона. Она идет как раз отсюда. В бочки складывали огурцы с приправой и рассолом и отправляли их в речку, точнее в холодный источник, где они и зимовали. Подледное хранение придает огурцам особый аромат и хруст. Что касается самих огурцов, сначала все было очень просто, самостоятельно вручную делали гряды, семечками садили огурцы, закрывали пленкой, поливали ковшом из ведра. На сегодняшний день на смену пленке пришел спанбонд, а вместо ведер внедрили капельный полив. Потом, когда прилавочная торговля изжила свое и пришла эра самообслуживания, пришлось оформить все производство в более современный вид, появилась мелкая тара, индивидуальная фасовка. Продукция с каждым годом пользуется все большим спросом начала пользоваться спросом, сами перестали справляться, появились сотрудники. На сегодняшний день благодаря качеству производимой продукции объемы производства компании выросли до нескольких сотен тонн в год. Что касается ТМ «Засолыч», то название родилось от слова «солить», это по сути то, что мы делаем. Дедушка на картинке - символ истории, традиций, «как раньше».